Tra gli appassionati di arredamento antico o di antiquariato c’è anche chi potrebbe essere disposto a spendere molto di più pur di arredare la propria casa o il proprio ufficio con mobili in stile liberty acquistati da un antiquario che li ha accuratamente restaurati perché facessero bella mostra nel salotto dell’acquirente.

Ognuno, come in tutte le arti, in fatto di mobili e arredamento ha i suoi gusti e le sue preferenze ma sicuramente gli appassionati tenderanno a mantenere uno stile che li rappresenti e che li caratterizzi quanto ad eleganza e modo di essere, i mobili, come le automobili e l’abbigliamento, richiamano molto lo status sociale dei proprietari e, sebbene possano permetterselo in molte più persone rispetto al passato, l’eleganza, lo stile e la sobrietà non hanno status sociale, potremmo dire che sono doti innate in chi le possiede, indipendentemente dall’ambiente socio-culturale in cui vivono.

Non è facile dunque, arredare una casa o un ufficio con uno stile di antiquariato che sia allo stesso tempo sobrio ed elegante e che rispecchi la personalità di chi vi abita o lavora. Molto, come già detto, è questione di gusto personale, il resto fa parte del proprio gusto individuale e delle proprie preferenze.

Gli appassionati che vogliano approfondire i vari stili di arredamento di antiquariato o che semplicemente sono curiosi di sapere in che direzione vanno le tendenze di arredo di antiquariato non possono perdere l’occasione di visitare antiqua, la mostra mercato dell’antiquariato che ospita selezionati professionisti del settore con un’offerta di pezzi di grandissimo pregio, presso la Fiera di Genova il prossimo anno 2011.

Un mobile da esterno infatti deve essere resistente non solo agli agenti atmosferici cui è sottoposto ma anche agli urti, insomma all’uso che se ne farà considerando che sono mobili da giardino e quindi possono essere messi alla prova dai bambini che giocano, animali domestici e via discorrendo.

Mobili da giardino in legno di teak sono il giusto compromesso per chi vuole un mobile di qualità, con un occhio al design senza dimenticare la robustezza e la durata. Il legno di teak è infatti molto resistente, anche al contatto con l’acqua, non a caso il teak è un legno molto utilizzato per la costruzione di navi e imbarcazioni.

Come detto il legno di teak è molto indicato per la costruzione di mobili sia da interno che da esterno per le sue proprietà di bellezza, durabilità e resistenza.

Chi vuole arredare un giardino oggi però non ha a cuore solo la resistenza dei mobili, un mobile deve essere sì resistente ma al tempo stesso deve essere bello, un oggetto di design che si integri perfettamente con l’ambiente circostante, che sia unito nella natura in cui è collocato.

I mobili da giardino devono in qualche modo confondersi nell’ambiente naturale, non sovrastarlo. Devono stare bene vicino alle piante e ai fiori con i quali abbiamo scelto di decorare il nostro giardino.

Uno stile sobrio e allo stesso tempo elegante sta imponendosi come trend nell’arredamento da giardino ed i mobili in legno di teak sono una delle scelte migliori per ambienti posti in condizioni metereologiche estreme, infatti una delle proprietà di questo legno è l’olio che produce e che mantiene anche una volta che è stato tagliato e sagomato, questo è il fattore che lo rende particolarmente resistente a condizioni climatiche estreme, al sole e all’acqua. Insomma il materiale ideale per mobili e pavimenti da giardino.

Ci sono aziende specializzate nella distribuzione di arredamento in legno di teak, sia per l’esterno sia per l’interno, il legno di teak è infatti molto indicato anche per pavimenti e mobili da interno.

Il pregio di un mobile o di un infisso, oltre che dalla lavorazione, è determinato anche dal tipo di legno utilizzato. I legnami italiani tradizionalmente più utilizzati in falegnameria sono il faggio, il rovere, il ciliegio, il noce, il frassino e molti altri. Il tipo di legno viene scelto a seconda dell’uso a cui è destinato l’oggetto o il mobile, ad esempio l’olmo viene usato spesso per gli infissi. Altre varietà di legno utilizzate per mobili particolari sono il castagno (povero di nodi che conferiscono un aspetto a venatura lineare, il pero dal colore rosato. Altri legni, come l’acero, possono essere utilizzati per realizzare la struttura del mobile e poi impiallacciati e verniciati. I tipi di legno sono molto vari: si spazia dal tradizionale noce a finire con legnami esotici dai nomi più strani, come il legno serpente, molto usati per il loro basso prezzo sono le essenze di abete e pioppo usate per mobilia e in carpenteria.

Inconfutabile, ancora, perché non manca famiglia calabrese che non dispone sul proprio balcone di casa di una piantina (pur minima!!) di peperoncino, alla quale far rifornimento alla “bisogna”, quasi fosse una botte di vino.

Inconfutabile, infine, perché in suo nome è stato creata l’Accademia Italiana del peperoncino, organizzazione nata nel 1994 proprio in Calabria con l’intento di approfondire e diffondere in Italia – e non solo – la “cultura piccante“: lo dimostrano le tante delegazioni presenti in importanti città estere quali New York, Tokyo, Parigi, Monaco, ecc. Nel buon nome e nel logo di questa associazione la sua immagine spicca in bella mostra, incuriosendo ed ammaliando gli appassionati del buon cibo.

Il suo gusto schietto e sincero, la sua forza e nel contempo la sua delicatezza, le sue alte qualità aromatiche, terapeutiche e non solo, sono racchiuse in questo prezioso baccello che in Calabria ritrova un sapore unico ed esclusivo, visto che il suo utilizzo ha dato qui vita a referenze sempre nuove, diverse ed accattivanti: così ha partorito la confettura o il miele al peperoncino, la bomba calabrese, la pasta tipica e già di suo “rossa”, la marmellata di agrumi piccante, oltre a contraddistinguere, come da tradizione regionale, gli esclusivi salumi prodotti in loco: salsicce, soppressate, capicolli, lavorati in tutta la regione, e la regina incontrastata del piccante, la “nduja”!!

E sarebbe interessante poter disporre, in “ogni dove” e proprio nel momento di coltivazione e raccolta ottimale di questa spezia (…praticamente in estate!!), di un po’ di prodotto fresco “di orto”, da utilizzare in cucina per gli usi più opportuni, gustandone così il suo limpido sapore naturale; ovvero essiccarlo, congelarlo….insomma farne “conserva” per i mesi a venire.

Impossibile?? Assolutamente no: internet, a tal proposito, supera ogni frontiera, visto che vi sono siti di vendita di prodotti tipici calabresi che da agosto in poi propongono il prodotto fresco ed appena raccolto sulle loro vetrine virtuali, e per i quantitativi ottimali alla bisogna dei veri estimatori del “gusto piccante”.

E ciò senza assoluto bisogno di farne magazzino!! Tali aziende sono infatti in convenzione con contadini del luogo i quali, amorevolmente ed in tempo adeguato, hanno pensato alla coltivazione delle relative piantine: ad essi commissionano quindi “la relativa bisogna” quotidiana giusto e solo in proporzione agli ordinativi pervenuti sul portale.

Ecco quando si può parlare di vendita “a km zero” anche laddove le distanze sono di centinaia, anzi talvolta di migliaia di chilometri: il bello di internet è anche questo!!

Ogni giorno dobbiamo combattere con una enorme quantità di rifiuti, di ogni genere, ogni famiglia, azienda piccola o grande che sia , imprese agricole, allevatori, ed industrie chimiche sempre quotidianamente debbono gestire e trovare il modo migliore di smaltire tutto ciò che non serve più: avanzi, prodotti scaduti, imballaggi, plastica, i rifiuti dei giardini, per quanto riguarda i cittadini privati, scarichi, oli, liquami , per quanto riguarda le Aziende.
Ognuno di noi investe il proprio tempo e quindi anche denaro per eliminare il più velocemente possibile tutto ciò. Guai a saltare un giorno, perché la cosa puo’ costituire sicuramente un problema.
Inutile dire che smaltire i rifiuti costa molto, i privati se ne accorgono immediatamente quando arriva la tassa da pagare al Comune, le aziende quando debbono pagare Società specializzate per lo smaltimento.
Sbagliare a smaltire provoca sicuramente un danno alla natura, le bottiglie e sacchetti di plastica oggi sono dappertutto, in mare, in campagna sulle montagne, nelle nostre gite ecologiche notiamo pneumatici sparsi lungo la strada, senza poi parlare di discariche abusive a cielo aperto.

Un allevatore tanti anni fa i liquami, lo sterco, e tutto ciò che l’allevamento scartava buttava tutto nelle campagne come concime naturale, oggi non è possibile, molte di questi derivati sono nocivi, e sono costretti a rivolgersi ad imprese specializzate per il ritiro di queste grandi quantità di materiale prodotto dagli animali, con conseguente innalzamento dei costi che vanno ad incidere sulla produttività.
Pensate un ristorante quanti avanzi, quanto olio fritto esausto deve eliminare, a volte in piccoli paesini non esistono neppure società specializzate e chissà dove vanno a finire, creando danni alla natura e grandi rischi di denuncie per inquinamento.
TFCSOLUTIONS, ed tutti i partner coinvolti, dopo lunghi anni di studio introdurrà sul mercato un nuovo macchinario che risolverà tutti problemi di smaltimento , coprendo a 360 gradi tutta la popolazione. Da piccoli impianti ad uso domestico, a grossi impianti per città e comuni.
Il funzionamento è semplice : La macchina produce Syngas che viene poi trasformato in energia utilizzabile. i rifiuti a questo punto diventano una grande opportunità, l’energia prodotta può soddisfare in parte il consumo giornaliero e se gli scarti sono importati possono essere versati nella rete per un uso allargato.
Potrebbe essere davvero l’inizio di una nuovo periodo dedicato alla Ecologia alla salvaguardia dei nostri spazi ed al risparmio energetico.
Luigi Tartaro

Molti di voi si staranno chiedendo che sarà il palmito e soprattutto che sapore ha. Importato da consorzi di conservazione e distribuzioni italiani, il palmito è un ricavato delle palme, in particolare viene estratto dalle Euterpe Edulis e dalle Orbignya Martiana. Si tratta esattamente del cuore della palma e si trova collocato sulla cima di questa. Ricoperto di foglie non commestibili, il palmito si potrebbe definire come il midollo della pianta e può arrivare a pesare attorno ai tre chili per esemplare. Ultimamente il metodo di raccolta di questo estratto di palma ha subito delle variazioni: prima si ricorreva all’abbattimento mirato della palma per l’estrazione del palmito, mentre ora si attendono i disboscamenti in corso per estrarre i gustosi midolli, senza infierire ulteriormente sull’ambiente. Ad oggi la maggior parte delle importazioni deriva ancora dal Brasile.

Fatta una breve panoramica dell’ingrediente, veniamo ora alla vera e propria ricetta, la ricerca della quale ci ha introdotti all’ingrediente stesso. Se consideriamo il gusto del palmito, molto vicino al nostro asparago e con un accento di carciofo, possiamo immaginarlo sicuramente a suo agio assieme a dei dadini di polpa di avogado che in questo caso interviene bilanciando l’apporto di zuccheri al gusto; a questi aggiungiamo un elemento di sostegno come il cetriolo tagliato a la julienne e un elemento neutro come un bel cespo di indivia tagliata sottile. Condiamo tutto con olio sale, un goccio di aceto balsamico e un cucchiaio di maionese e la nostra insalata estiva è pronta per essere gustata. Il gusto e la freschezza di questa ricetta unita al buon apporto di ferro dovuto alla presenza del palmito vi darà la forza necessaria per affrontare l’estate cittadina.

Tutto ruota attorno al concetto di mangiare giocando e sempre più aziende stanno producendo prodotti che accolgano appieno questa filosofia: yogurt coloratissimi, pasta e carne dalle forme bizzarre, confezioni divertenti… il momento della pappa non sarà più caratterizzato da capricci e pianti ma sarà divertente e piacevole come un gioco!

A cosa si deve il successo del “Playing&Fooding”? I bambini trovano nel gioco una fonte di apprendimento che si basa sul divertimento, assoceranno così il cibo a qualcosa di piacevole e lo vivranno come un qualcosa che gli procura uno stato di benessere.

L’importanza di una corretta alimentazione trova terreno fertile nell’aspetto ludico che è possibile trovare anche nel mangiare. Ma è davvero una tendenza “nuova”? Se pensiamo a qualche vecchio stratagemma come quello del cucchiaino che si trasforma in aeroplanino ci accorgiamo di come il binomio gioco-cibo sia sempre stato un’ottima risorsa dei genitori per far mangiare i piccoli senza troppi capricci.

Ma d’estate……ne vogliamo parlare?? Eppure ci sono degli elisir gradevoli in ogni momento dell’anno, anche, anzi specie nella stagione più calda. L’importante che abbiano quel tocco di schiettezza, originalità e (..soprattutto!!) una contenuta gradazione alcolica (25/30° max).

Ecco, ad esempio, i liquori della tradizione calabrese, di antica ricetta e fatti ancora artigianalmente, proprio come quelli della nonna, che si scoprono navigando in rete su qualche sito di commercio elettronico di prodotti tipici calabresi: realizzati a base di frutti tipici ed erbe spontanee della regione, gli elementi peculiari che contraddistinguono questi prodotti sono appunto il sapore originale, l’aroma inconfondibile delle cose naturali, la gradevolezza al palato per via del contenuto livello di alcool.

Si spazia, così, dal liquore alla liquirizia, ovviamente quella calabrese, “la migliore in assoluto” considerando che di proposte analoghe in giro ce ne sono numerose, ma che hanno un po’ tutte un sapore per così dire “annacquato”; viene preparato con aromi, essenze, e profumi di piante (radici di liquirizia) tipiche della zona, seguendo un processo artigianale di macerazione a freddo.

O ancora quello di mandarini clementine tassativamente provenienti da zona tipica di produzione, dai retrogusti infiniti che raccontano delle verdi e pianeggianti zone della Calabria nelle quali vengono coltivati; o quello introvabile di alloro, che si caratterizza in particolare per le sue virtù altamente digestive; ed ancora quello di finocchietto selvatico, opportunamente raccolto in primavera e lasciato pazientemente a decantare per ottenere un preparato corposo e delicato al tempo stesso, molto simile a quegli affascinanti liquori sedicenti terapeutici, di sapore medioevale, frutto della mirabile pazienza dei frati.

Per favorirne un consumo anche “estivo” vengono proposti in originali bottiglie “anfora” termoresistenti, si da poterle tenere comodamente in freezer e servire “a temperatura ok” al momento più opportuno: ed ogni volta (garantito!!), è una vera festa, una indicibile esplosione di sapori, che sorprende il palato lasciando in bocca tutto il sapore delle buone cose del nostro meridione.

E la loro valenza “anticanicolare” si svela ancor di più allorquando li utilizziamo per caratterizzare ogni tipo di gelato, ovvero per regalare quel tocco di esclusività su ogni tipo di macedonia di frutta: e per entrambi gli usi è proprio il momento più opportuno.

Il loro segreto sta in una parola forse dimenticata, in epoche di stress e corri e fuggi continui, ma che sovviene sempre quando c’è da parlare di cose buone: la pazienza nell’attendere che il preparato sia pronto a puntino per il consumo. Ecco, la naturalezza ed eccezionalità di questi prodotti unici nel gusto, dalle mille valenze ed usi, consente di scoprire e degustare un lato forse poco esplorato della gastronomia della Calabria: l’arte della distilleria.

Sembra più che scontato ricordarlo, ma un piccolo promemoria non guasta mai: il migliore modo per poter gustare in modo eccezionale queste delizie, è uno solo - la moderazione – in ogni momento dell’anno!!

Il turismo è un settore molto più ampio di quello che si possa pensare, che va al di là della prenotazione dell’hotel a mare o in montagna, o del villaggio turistico.

Il turismo è molto più esteso di così e si divide in molteplici categorie: il turismo di massa, il turismo sportivo, viaggi business, il turismo termale, il turismo enogastronomico e si potrebbe continuare per un bel po’…

Ma è proprio il turismo enogastronomico quello che sta prendendo sempre più piede negli ultimi anni e che si sta sviluppando sempre di più.

Ma di cosa di tratta?

Il turismo enogastronomico può essere “praticato” in due modi, o fai da te ovvero scegliendo la località che si vuole visitare e poi immergersi nelle ricette regionali del luogo autonomamente, oppure quello organizzato.

Il turismo enogastronomico organizzato riguarda dei veri e propri tour e percorsi attraverso la gastronomia di un luogo quale può essere ad esempio la Toscana con tour che fanno tappa per i vigneti e gli agriturismi locali, stesso discorso per la Sicilia dove vengono organizzate vere e proprie “escursioni” che fanno tappa in luoghi dove vivere e godere della tradizione delle ricette tipiche siciliane, e così via per tutte le regioni italiane specie quelle con una ricca tradizione culinaria.

Generalmente questo tipo di turismo viene praticato principalmente da amanti ed esperti di vino che in Italia trovano pane per i loro denti… ma anche da chi ama la buona cucina ed immergersi nelle tradizioni tipiche di un luogo.

Perciò come già succede da tempo nelle migliori capitali Europee, anche a Roma sta acquisendo maggiore importanza la “green way of living”, l’ abitare sostenibile: anche se tradizionalmente distante dalle tematiche ambientali, l’edilizia romana sta lentamente riesaminando le modalità dei nuovi interventi urbanistici e delle riqualificazioni dei vecchi edifici. Infatti sempre più cantieri sono dotati delle dovute Certificazioni Energetiche come quelle erogate dall’americana LEED e dall’altoatesina CasaClima.

Ad esempio a Casal Bertone, il Municipio ed il Comune di Roma, stanno realizzando quella che sarà la prima Isola Ambientale della Capitale: immobili energeticamente certificati immersi in uno spazio pubblico a misura d’uomo, lontano dall’urbanizzazione selvaggia, dal traffico intenso e dall’inquinamento acustico. Il complesso residenziale è stato ideato da Rèdais (Real Estate Development Advanced Integrated Services), marchio di proprietà della Bross Srl di Stefano Tersigni, nato con il preciso intento di coniugare il benessere abitativo dell’individuo con il rispetto dell’ambiente, costruendo case e complessi abitativi virtuosi, che garantiscano la piena funzionalità con un considerevole risparmio energetico. Una sfida, ma anche una precisa scelta filosofica da parte del costruttore.